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　　今日南宁晚报推出“二十四节气美食图鉴”之“清明”。“清明”节气，这些时令美味和民俗你知道吗？我们一起来看看。

　　每逢清明节、三月初三，壮族人每家每户都会制作五色糯米饭祭祖或者赶歌圩食用，五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，这种采用五种植物染料做成的糯米饭，不仅颜色鲜艳，气味宜人，还有强身健体、驱虫去病的功效。但糯米是很难消化的食物，肠胃功能不好的人要慎食。

　　清OB欧宝·体育(中国)官方网站明时节，在江南一带有吃青团的习俗。传统青团是将新鲜的浆麦草或者艾草捣烂后挤压出汁，用压制出来的汁和糯米粉充分糅合，根据个人喜好，加入不同的馅料制作。青团自带植物的天然清香，软糯、香甜。

　　甜酒发糕是一道著名的南宁小吃。传统发糕是加甜酒发酵而成，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。清明时节人们喜欢蒸发糕吃，发糕重要的不是好不好吃，而是看蒸得够不够“发”、够不够“高”，用来寄托“发财”、“高升”的美好愿望。

　　馓子是一种油炸食品，香脆精美。春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一两日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，至今很多地方还会在清明之际有品尝吃撒子的习俗。

　　在广西一些地方，烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品，人们也给它起了一些非常好意头的名字——“鸿运当头”、“红皮赤壮”等，向先人奉上脆皮金猪，祈福子孙身体健康、家人和睦、宏图大展。

　　清明时节白天开始稍稍变长，夜间开始变短，我们起居过程中顺应天气转换，应夜卧早起，起居有常，形成良好的生活起居规律。此时节应注重睡眠，避免熬夜、娱乐过晚，有损肝脏夜间收敛藏血之性。

　　清明时节，自然清气初升，浊气下降，正处于晴天与阴雨天混杂变换之际，中医养生中，肝通于春，肝喜条达，因此该时节人体筋骨始动，适宜进行缓慢有节的运动。建议大家适当增加运动量，避免过度运动，引起筋骨不适。早起适当舒展活动，有利于春日机体舒发阳气的特点。

　　清明时节扫墓祭祖、缅怀已故之亲，难免诱发悲伤思念之情，更应适当调整自身情绪。根据春时阳气生发的特点，该时节应增加向外的室外活动，放松心情，保持积极乐观、豁达恬静的舒畅状态，感受大自然春意盎然、生机OB欧宝·体育(中国)官方网站蓬勃的一面。

　　孙思邈有云“春日宜省酸增甘”，指出春日肝气偏旺，木旺克脾土，兼加清明多雨多湿易伤脾胃，胃肠偏弱，应减少酸涩之，增加甘温健脾易消化的食物，如薏仁、山药、豆芽、菠菜、各类花茶等。

　　清明时分，气温初升，天气变化较快，不要骤减衣衫，此时是流感等传染病高发时节，更应注意后背部及双脚的保暖，避免人体初升之阳气的损伤，应顺应春季养生原则，有利于机体肝气的条达。养生中应遵循“春捂”的特点，避免过早、过急换装。