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　　旋转小火锅效果是年前流行过，属于烂大街的项目之一，现在这两年又流行起来，到底是什么原因？今天我来分析一下它具体有哪些优势，哪些魔力？吸引这些餐饮小白直接往里面跳的。

　　首先一点，这种旋转效果都是100平方左右的店面，而且在饭店的时候特别的聚人气，浪费时间也就相当于吃顿快餐的时间，四五十OB欧宝·体育(中国)官方网站分钟左右，这种模式的话，它非常的省人工，而且你看招人工的话，厨房也不需要多大技术含量的人，直接找个大姐进来就能操作得了，前面不需要什么服务员，而且的话它传菜夹菜都是从厨房串好的菜，直接放到菜台子面上，来回转动的，消费的时候也不用来回走，也不用点菜，直接菜转到的跟前，直接拿起来吃就可以。

　　重要一点不像需要桌椅模式的自助，它需要很大的面积，这种小火锅店需要四五十平方就可以，它不需要OB欧宝·体育(中国)官方网站大的冰柜，往前面放展示柜，它的菜品是在上面来回转的，省了很多空间。聚人气、省空间、省地方、省人工，这几点都是餐饮小白眼睛看到的，所以说这种小火锅的话，在这两三年，这里他发展的特别快，投资资金有限的创业小白，这种小餐饮是他自己的首选，所以说他重点去考虑到这方面，我是程大个，程氏三板斧，教你做火锅。