开一家旋转小火锅店如何选择经营模式呢OB欧宝·体育(中国)官方网站
日期：2023-05-15 15:02 | 人气：
OB欧宝·体育(中国)官方网站OB欧宝·体育(中国)官方网站现在的旋转小火锅市场非常火爆，很多朋友选择开一家旋转小火锅店进行创业，这个行业门槛低，不需要很多的投资就可以开店，但你知道吗，这种旋转小火锅虽然投资少，但是也有很多细节问题需要考虑好，不然的话，还是很容易赔钱的，今天给大家分享的就是经营模式如何定位的问题。
所谓的经营模式就是如何和消费者收费的问题，现在市场上的模式大概分为自助式和数签子（盘子）计费。先说一下自助模式，现在自助模式是主流市场，这种模式节约服务员，可以让更多的菜品展示，无需担心客人选菜问题，特别是烤涮一体回转火锅设备出现以后，这种自助模式得到了大范围的应用。我们也推荐大型餐厅（30人以上）选择这种模式，定价可以根据自己的菜品档次定价。19——79不等。这个也要结合当地的消费水平等！
另外一种小型店面用的比较多，那就是数签子来计费，一元一串，这种消费模式比较明了，适合消费比较低的地方，客人吃多少算多少，不产生浪费，唯一麻烦的就是每次结账时候需要单独数一下签子。还有数盘子计费模式，是一样的情况。
除了以上的经营模式，你还知道哪些经营模式呢，欢迎评论区留言，大家一起交流