过年和这些美食更配哟！6道家常美食用料简单保证你学得会！OB欧宝·体育(中国)官方网站
日期：2023-05-11 11:50 | 人气：
学会了这6道家常菜，还怕过年回家招待客人吗？快点学起来吧！第一道就是蒜蓉粉丝虾，蒜瓣拍碎剁成泥，虾去爪洗净，虾尾用刀划开或用剪刀剪开，蒜蓉倒进锅里翻炒，用中小火炒，虾子变红再蒸一会儿就是熟了
第二道就是鱼香肉丝了，猪里脊肉切丝，在锅中先把肉丝划散炒变色，盛出装入碗里。锅中倒入少许油，下葱姜蒜炒香，放入红辣椒，放入适量豆瓣酱炒出红油，放入冬笋丝和木耳丝翻炒，倒入肉丝炒匀，再将调好的汁倒入锅中炒匀即可。
第三道就是糖醋带鱼了，制作方法很简单，带鱼洗净后沥干水剪成小段，两面粘上干淀粉，下油锅炸或者煎两面金黄，捞出控油，锅内留少许底油，放入葱姜蒜片炒香，放入带鱼块，再加入酱油，料酒，糖，适量水煮一会儿，放入醋，盐调味，最后用适量水淀粉勾芡撒上葱花就可以出锅了。
第四种就是蛋饺了，猪肉切成小块再剁成肉末，用最小火烧热，刷上一层油，汤勺里放入两小勺鸡蛋液，转动汤勺使蛋液流动形成蛋皮，把肉馅放入蛋皮中，鸡蛋皮对折黏在一起即可。过年准备点蛋饺下火锅招待客人很方便。
第五道菜就是毛豆香菇炖鸡了，鸡洗净剁成块，干香菇用水泡开洗净切片，毛豆洗净备用，干辣椒切碎。锅里油烧热。鸡块入锅翻炒变色，生抽，适量老抽，料酒，适量糖，胡椒粉，适量水大火烧开，毛豆香菇入锅翻炒，青椒，红椒入锅，盐，鸡精炒匀，汤汁快收干时出锅。
最后一道菜就是宫保鸡丁了，鸡丁在锅中炒熟盛出装入碗中备用，热锅下油，放花椒，葱姜蒜片，干红辣椒炒出香味，放入鸡丁翻炒，倒入炒好的花生米，翻炒均匀即可。返回搜狐，查看更多