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　　这周的社团烹饪课，要做的传统美食是上饶特色小吃饭麸粿。每到立夏时节，家家户户都做着吃，饭麸粿因此又名立夏果。

　　课堂上，上饶市第二十小学家长志愿者先向孩子们讲解了饭麸粿的做法及背后的传统:以前立夏正是民间农忙时节，因此大家会在立夏时节做上一大锅的饭麸粿，置入盆中，OB欧宝·体育(中国)官方网站早中晚三餐皆以饭麸粿为主食，从而节省农忙时的时间。时至今日，饭麸粿不再与农忙挂钩，但上饶人依然保留在立夏烹饪饭麸粿的传统习俗。

　　饭麸粿，有几样不能少:豆芽、豆泡、豆腐干、OB欧宝·体育(中国)官方网站墨鱼还有香菇。同学们先把食材切分好，随即放入肥肉、笋丝、豌豆等食材开始了煸炒，OB欧宝·体育(中国)官方网站接着倒入高汤煮熟。