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日期：2023-04-12 22:08 | 人气：
第一条为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。第二条在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。本办法所称餐饮经营活动，是指通过即时加工制作成品或半成品、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的经营行为。第三条商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行业规划、政策和标准，开展行业统计，规范行业秩
任何餐厅的装修都有生命周期，翻新是一个不可避免的环节，也是个费时费钱的事情。如何下手呢？什么情况下需要翻新？第一，餐厅的生意不好，装修的档次和环境跟不上客人的要求，被迫翻新。第二，接手转让的店面，之前的环境和风格跟自己的定位不相符。第三，经营的年数已旧，很多装饰面自然老化，需要更新。第四，老字号的店面，需要注入时代的元素来保持老品牌的活力。首次装修的时候现场情况算比较简单，重装翻新的现场会复杂很多
[导读]融资并购①美团点评亿元控股亚食联，将进军线下生鲜超市；②亚马逊将以137亿美元收购全食超市；行业资讯①饿了么首推双温箱；②微盟发布小程序；③饭美美启动城市合作；荐读：星巴克卖杯子，麦当劳卖玩具，餐饮跨界如何才能玩得转？融资并购：①美团点评亿元控股生鲜B2B亚食联，还将进军线下生鲜超市？②亚马逊将以137亿美元收购全食超市。行业资讯：①饿了么首推“双温箱”；②6月15日，“新餐饮新经济”微盟
有人花几千元买一部锤子手机，平时不用，光是放着。是锤子手机打动了他？不，打动他的是手机背后的工匠精神。锤子科技讲了一个“智能手机时代的工匠”的故事，它的英文名“Smartisan”，正是由“smart”和“artisan”组合而成。单凭这句话，就有消费者愿意为锤子手机买单有人从东五环跑到北四环的创业大街，只为去车库咖啡坐坐。是一杯咖啡打动了他？不，打动他的是为梦想奋斗的创业文化。车库咖啡讲了一个孵
在餐饮界，创新策略是盈利的一把好剑，如果您在国内还未找到适合您餐厅的创新策略，那么不妨一起探访海外餐饮界流行的十大创新策略！揭秘1星巴克的外带专营店地点：西雅图理由：星巴克为了提升前厅的流转速度，减少顾客的等待时间，设立了只给手机下单的门店。在这家门店中，没有菜单，只能给手机下单的顾客出餐。整个门店面积很小，也仅有几个座位。作为手机下单鼻祖星巴克之所以开设这样的门店，是因为在传统的店面中，选择手机
餐饮市场群雄逐鹿各领风骚。随着进入消费升级以及互联网时代，餐饮市场竞争空前激烈，机遇和挑战并存。未来餐饮市场的风口在哪里？我们预测“民俗的就是世界的”，未来十年的金矿就在地方民俗菜系。根据国家近几年餐饮市场发展的公布数据总结，预测未来10年餐饮市场每年保持超过10%的增长。支持餐饮市场增长的原因是：国家GDP、人均收入不断提高，中产阶级不断扩大，消费不断升级带领商务应酬、聚会、节日家庭外出用餐的频
[导读]健康安全是消费者对餐饮行业最基础也是最重要的要求，没有之一。小吃品类很多都被贴上了路边摊、不卫生的标签，想要被更多消费者所接受，规范的食品供应链与食品生产链必不可少。但，在餐饮诸多业态中，小吃的确很火。黄磊翻拍的中国版深夜食堂火了，不过是被骂火的。豆瓣评分低到突破下限的2.3，烂成这样，甚至连黄磊的整个人设都崩到变形了。网友们纷纷感叹，为什么明明中国美食那么多，你却偏偏要卖泡面？我们要看的
距离喜茶的疯狂已经过去两月，网络上造神式的鼓吹也好，阴谋论的踩踏也罢。对热点事件的思考和研究的价值往往在于：拨开云雾见天日。本文以星巴克为研究对象，从护城河角度提出对餐饮行业成功典范的思考，并分析星巴克与喜茶的经营模型....1、餐饮行业的护城河难题通常来说，餐饮行业是极难建立起护城河的。原因很简单：1,消费者不存在转换成本2,行业竞争激烈3,低进入壁垒好比说最近大热的喜茶，不妨想想下面2个问题：
未来十年，培养100个“好汉”；让西贝麦香村开遍全球；成就10万+小老板……6月15日，2017中国连锁企业人力资源高峰论坛在成都举行，西贝总裁贾国慧作为当天唯一一名餐饮业代表，站上讲台，做了《打造非凡团队》的主题演讲，分享了西贝的人力资源战略，透露了西贝的未来蓝图。1好汉工程：未来十年，成就100条好汉众所周知，西贝有一个独特的“创业分部”。西贝共设置了13个创业分部，以每个分部的总经理为核心创
塔可钟重视社交媒体上的言论有专门的团队进行维护塔可钟有专门的社交媒体团队，他们会密切关注着社交媒体上（例如Twitter）顾客对于塔可钟的评价。尤其留意那些对菜品表示失望的言论。如果该团队发现有顾客投诉菜品质量问题，那么他们将会给所在餐厅员工发送邮件，将意见反馈给员工，同时提醒他们不要让食物烘焙过度或在油炸后放置时间过长。研发新品时第一考虑是产品照片在社交网络看起来会怎样？在塔可钟的加州总部，一支
施行不到一年，《上海市网络餐饮服务监督管理办法》（以下简称办法）就迎来大修。记者6月15日从上海市食药监局获悉，修订后的《上海市网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》已经上网，公开征求社会公众意见。是不是网络餐饮服务业态发展太快，原先的监管办法不到一年跟不上形势了？对此，市食药监局相关负责人表示，此次修订相关办法，主要原因是该办法于2016年6月出台后，国家食药监管总局于2016年7月发布了《网
2017年阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆于6月12日正式开馆了，中国美食亮相世博会成为一道亮丽的风景线。中国美食与文化馆面积1700余平方米，是本届世博会除主场馆外最大的参展馆，以展现中国美食文化精品和中华小粹为特色。馆内分两层，第一层为中华小吃文化厅，各家品牌名小吃设立了制作和售卖间，集中设立就餐区和中国文化展演区。第二层为中国美食文化厅，成为中国特色美食汇，展示中国八大菜系精品菜肴，为世博
[导读]龙伟认为，消费升级下创业的三个方向，一是颠覆传统的旧模式，用互联网的方式树立行业新规则。二是打造个性化优质产品，满足特定消费人群的需求。三是“互联网+”新领域，拓展消费新场景。2017年6月15日，由上海市商务委、上海市长宁区政府指导，上海市长宁区青年联合会和亿欧联合主办的“2017中国互联网+新商业峰会”在上海绿地会议中心拉开帷幕。本次峰会以“品质生活服务升级”为主题，采用1+4的形式，
房租涨了，人工涨了，食材价格也涨了……餐馆的利润空间被压缩，餐饮老板开始想着各种省。茶水不免费了，米饭也涨价了，餐前赠送的花生米什么之类的小吃没有了。但是，这样的做法就真的能省到钱吗？学学别人的餐厅吧，看似很吃亏的做法，偏偏赚了大钱。1半份菜反而拉高了客单价最近大家都在讨论光盘行动，餐饮行业则是浪费的“重灾区”。顾客点了很多菜，吃不完但又不愿意打包，十分浪费。于是很多餐厅推出了贴心的“小份菜”。但
[导读]从中国人的文化习惯上看，就有很强的群居属性，吃饭也是特别喜欢“聚餐”。我们曾经观察过中国餐厅人群和美国的不同，发现在美国一起吃饭的大多以家庭为单位，而在中国更多是朋友和同事一起吃饭。中国素来为饮食大国，川、鲁、粤、闽、苏、浙、湘、徽，“八大菜系”各领风骚。由于人口众多，天生有对美食有喜好，中国的餐饮市场先天具有很好的发展土壤。然而就是在这个以讲究吃著名的国度，在餐饮行业中最为火热的品类却是
[导读]儿童餐饮进入2.0时代，创新模式都有哪些？①选址、装修风格差异化；②儿童心理、生理、护理专业化；③主题活动体验创新化；④打造父母+儿童复合消费模式项目；⑤推出适合二胎家庭的优惠服务。据统计，城镇家庭平均每月投入到孩子饮食上的费用是500-1000元，中国儿童餐饮市场的市场规模约为500亿元。二孩政策放开，儿童餐饮有了新方向。“亲子餐”、“幼儿餐饮”、“提供幼儿椅的餐厅”等关键词的搜索量大幅
[导读]据不完全统计，自2016年以来，约有30家餐饮企业先后获得投资。现金流充裕的餐饮为何还融资？①以更快的速度、更小的风险获更多发展资金；②融资资金用于完善内部制度和提高产品品质；③引起市场关注，增加品牌活跃度。2013年之前，资本对餐饮市场的关注并不多。但近年来，持续保持10%以上年增长率的餐饮业，成为跨界创业者和资本市场看中的领域。餐饮的特征之一就是今天赚的钱明天就能花。既然如此，为什么新
麦当劳作为美国快餐的代表，在连续十几年席卷全球之后，却在近两年遭遇了大公司大品牌的瓶颈。其在大本营美国的单店销售额在经历持续增长之后，于2016年第四季度出现下降，顾客数量在过去四年也都在逐年减少。根据华尔街日报的调查，只有五分之一的90后，吃过巨无霸。新任CEO史蒂夫在任职的头两年内，面对这些颓势，也引入了一些令人瞩目的举措，例如推行全天制早餐，以及在门店全部引入新一代的自助点餐智能设备等。的确
75亿美元，这是近几十年北美第二大餐厅并购交易的金额。谁值这么多钱？PaneraBread，一个面包和简餐店。PaneraBread本尊创建刚好30年的PaneraBread，主打自家烘焙产品，以及沙拉、三明治、汤类的简餐。目前它在美国和加拿大拥有2000多家分店，自营店和加盟店各占一半左右，每年销售额50亿美元。出手买下它的是来自卢森堡的JAB资本，它在这几年横扫了不少餐饮企业，并拥有一个名为“
这些天，关于百度外卖的传闻不断。顺丰与百度外卖成立合资公司的消息似乎只待官宣。然而，目前处境尴尬的百度外卖用实际行动正在回避与美团、饿了么的正面竞争。在今年的百度外卖年会上，公司CEO巩振兵并没有提市场份额，而是着重强调在行业中的差异化，在他看来百度外卖并非单纯的要做餐饮外卖，未来的重点会放在同城配送上。年会现场，一名中层员工对巩振兵的表态不以为意，他认为这种表态更像是向竞争对手的缴械投降“百度外
乐栈517是国内首个智慧餐饮网上订餐平台，由数位IBM的资深智慧城市专家携手餐饮行业专家共同创立，业务范围涉及O2O产品方案的研发、餐饮企业的信息化建设、全产业链服务流程再造。