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　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　材料：青鱼中段、山药、郫县豆瓣酱、黄豆酱、老抽、蚝油、盐糖、料酒、油、葱姜、青大蒜、十三香

　　主料：豆腐(南)500克 配料：草菇20克 竹笋15克 油菜心25克 调料：盐3克 酱油20克 味精2克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 香油5克

　　1.竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在OB欧宝·体育(中国)官方网站锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。

　　2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。

　　食材：大鲫鱼、姜葱、盐、料酒、猪油、菜油、姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末、小米椒节、鲜汤，盐、糖、味精、葱花、香菜末OB欧宝·体育(中国)官方网站

　　1.把大鲫鱼宰杀治净，在鱼身斜剞数刀后，放入加有姜葱、盐、料酒、化猪油的水锅里小火焖煮熟，捞出装盘。

　　2.净锅上火放菜油烧热，下姜蒜米、泡椒末、野山椒末、泡菜末、泡豇豆末和小米椒节炒香，掺入适量鲜汤，加盐、糖、味精调味，略勾薄芡，起锅浇淋在鱼身，撒上葱花、香菜末和小米椒节即可。

　　3、在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉

　　5、将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用

　　6、锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可

　　荷塘小炒准备了六种蔬菜，山药、莲藕、马蹄、荷兰豆、胡萝卜和木耳，六代表着“路”，寓意新的一年路路大顺。

　　【做法】1、木耳提前泡发，撕成小块，莲藕和山药切薄片，放水里泡着，胡萝卜和马蹄也切片，荷兰豆撕掉老筋对半切开备用。

　　6、再放入所有蔬菜，放盐翻炒40秒，淋一点水淀粉翻炒，再放一点食用油炒匀即可。

　　3、再热锅放入姜末炝锅，放入红尖椒煸炒，出红油后再放入土豆块、白醋、精盐翻炒均匀，即可出锅。

　　食材：鸡腿肉，淀粉，白芝麻，盐，白酒，酱油，料酒，白糖，姜，葱，花椒，干辣椒

　　2、鸡腿肉切成1.5cm*1.5cm的鸡肉丁，加入酱油，葱绿段，姜丝2克，盐1ml，腌制15分钟。

　　准备里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱、食盐、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、蚝油、白糖。

　　1、胡萝卜、青椒洗净切丝，木耳提前泡发洗净并切丝。里脊肉洗净切丝，加入食OB欧宝·体育(中国)官方网站盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、清水，抓拌2分钟后加一勺油拌匀，腌制10分钟。

　　2、小碗里加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、1勺醋，1勺淀粉、3勺清水，用筷子搅拌均匀。锅里倒油烧热，倒入腌好的肉丝，滑炒至变色后盛出。

　　3、锅里留底油，下入姜蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入木耳、胡萝卜翻炒1分钟，再加入肉丝、青椒丝，淋入鱼香汁，翻炒收汁即可出锅。

　　1、牛仔骨放入清水中浸泡出血水，沥干水分再用厨房纸擦干水分，然后加入料酒、生抽、食盐、淀粉，抓匀腌制十分钟。

　　2、起锅烧油，油热后放入牛仔骨煎一下，煎熟后盛出备用。另起锅烧油，油热后放入姜片、蒜末、青线椒和干辣椒翻炒出香味，再放入牛仔骨翻炒均匀。

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